Kasumi

Kasumi es una aplicación para el afilado y mantenimiento de cuchillos diseñada para ayudarte a organizar tus cuchillos de cocina, gestionar las piedras de afilar, registrar las sesiones de mantenimiento y controlar el ángulo de la hoja. La app integra tu colección personal de cuchillos, inventario de piedras de afilar, etapas de afilado guiadas, historial de sesiones y herramientas de referencia prácticas en una interfaz organizada.

GESTIONA TU COLECCIÓN DE CUCHILLOS

Crea un catálogo personal de cuchillos de cocina y mantén toda la información importante sobre su mantenimiento.

Añade cuchillos con sus nombres, modelos, tipos de acero, ángulos de afilado y detalles de uso. Cada entrada proporciona una referencia práctica para comprobar el estado actual de la hoja y revisar sus necesidades de mantenimiento.

La pantalla de la colección muestra tus cuchillos registrados con indicadores de uso individuales, lo que te ayuda a identificar qué hojas pueden necesitar atención.

CONTROL DE AFILADO

Controla el uso de tus cuchillos y lleva un registro de los intervalos de mantenimiento.

Cada cuchillo puede tener su propio contador de uso y referencia de afilado. El panel principal destaca las hojas que necesitan mantenimiento y muestra su progreso actual.

Abre el perfil de un cuchillo para revisar sus detalles o iniciar una nueva sesión de afilado.

Los recordatorios opcionales te ayudan a mantener una rutina de cuidado regular sin tener que revisar la colección constantemente.

ORGANIZA TUS PIEDRAS DE AFILAR

Mantén un inventario separado de piedras de afilar.

Registra los nombres de las piedras, los granos, las categorías y la información de mantenimiento. Organiza tu equipo, desde piedras de reparación gruesas hasta piedras de pulido finas.

El estante de piedras ofrece una vista general de los granos disponibles, incluyendo #220, #1000, #3000, #5000 y #8000.

Revisa los registros de cada piedra para ver su uso previsto y su historial de mantenimiento.

CONTROLA EL ESTADO DE LAS PIEDRAS

Lleva un registro del aplanamiento y el uso de las piedras de afilar.

La aplicación muestra el número de sesiones completadas desde el último aplanamiento y resalta las piedras que pueden requerir atención.

Utiliza estos registros para organizar el cuidado de las piedras y mantener una preparación constante antes de tu próxima sesión de afilado.

SESIONES DE AFILADO GUIADAS

Siga un flujo de trabajo de afilado estructurado con etapas separadas para remojo, ajuste del filo, formación de rebabas, refinamiento, asentado y prueba.

Seleccione un cuchillo y la piedra adecuada para comenzar una sesión.

Cada etapa proporciona instrucciones prácticas y un temporizador para ayudar a organizar el proceso de afilado.

Cambie entre los niveles de grano disponibles y registre los pasos completados a medida que avanza en la sesión.

REFERENCIA DEL ÁNGULO DE LA HOJA

Utilice la herramienta de ángulo integrada para verificar la posición de la hoja durante el afilado.

Seleccione un cuchillo para ver su ángulo objetivo y compárelo con la orientación actual del dispositivo.

La interfaz incluye un indicador visual de ángulo, control de calibración y opción de reinicio.

Siga las instrucciones en pantalla para establecer una posición de referencia en la piedra de afilar antes de verificar el ángulo de la hoja.

Esta herramienta proporciona una referencia de orientación, no sustituye a un equipo de medición de precisión especializado.

REVISE SU HISTORIAL DE SESIONES

El registro de sesiones mantiene su actividad de afilado organizada por fecha.

Revise los cuchillos previamente mantenidos, la duración del afilado y la secuencia de granos utilizados en cada sesión.

Un resumen muestra el número de sesiones recientes, el tiempo total dedicado al afilado y los resultados de las pruebas registradas.

Las entradas individuales también pueden incluir notas sobre el estado de la hoja y las observaciones realizadas durante el mantenimiento.

REFERENCIA PRÁCTICA DE AFILADO

Acceda a la sección Guía para obtener información adicional sobre el cuidado de los cuchillos, las etapas del afilado y el uso del equipo.

Mantenga sus registros de colección, detalles de las piedras de afilar, referencias de ángulos e historial de sesiones disponibles desde la misma interfaz.

Kasumi proporciona un espacio de trabajo estructurado para el mantenimiento de cuchillos de cocina y equipos de afilado. Ya sea que esté revisando el uso de una hoja, preparando una piedra de afilar, verificando un ángulo o documentando una sesión completada, la aplicación le ayuda a mantener su rutina de mantenimiento organizada.