Kasumi

Kasumi è un'app per l'affilatura e la manutenzione dei coltelli, pensata per aiutarti a organizzare i coltelli da cucina, gestire le pietre per affilare, registrare le sessioni di manutenzione e monitorare l'angolo di affilatura della lama. L'app riunisce in un'unica interfaccia intuitiva la tua collezione personale di coltelli, l'inventario delle pietre per affilare, le fasi di affilatura guidate, la cronologia delle sessioni e pratici strumenti di riferimento.

GESTISCI LA TUA COLLEZIONE DI COLTELLI

Crea un catalogo personale di coltelli da cucina e conserva tutte le informazioni importanti sulla manutenzione.

Aggiungi i coltelli con nome, modello, tipo di acciaio, angolo di affilatura e dettagli sull'utilizzo. Ogni voce fornisce un pratico riferimento per verificare le condizioni attuali della lama e consultare le sue esigenze di manutenzione.

La schermata della collezione mostra i coltelli registrati con indicatori di utilizzo individuali, aiutandoti a identificare le lame che potrebbero necessitare di manutenzione.

MONITORAGGIA GLI INTERVALLI DI AFFILATURA

Monitora l'utilizzo dei coltelli e tieni traccia degli intervalli di manutenzione.

Ogni coltello può avere il proprio contatore di utilizzo e un riferimento per l'affilatura. La dashboard principale evidenzia le lame che necessitano di manutenzione e ne mostra lo stato di avanzamento.

Apri il profilo di un coltello per visualizzarne i dettagli o iniziare una nuova sessione di affilatura.

I promemoria opzionali ti aiutano a mantenere una routine di cura regolare senza dover controllare ripetutamente la collezione.

ORGANIZZA LE TUE PIETRE PER AFFILARE

Tieni un inventario separato delle pietre per affilare.

Registra i nomi delle pietre, i livelli di grana, le categorie e le informazioni sulla manutenzione. Organizza la tua attrezzatura dalle pietre di riparazione a grana grossa alle pietre di lucidatura a grana fine.

Il ripiano delle pietre offre una panoramica visiva dei livelli di grana disponibili, tra cui #220, #1000, #3000, #5000 e #8000.

Consulta le schede delle singole pietre per verificarne l'utilizzo previsto e la cronologia di manutenzione.

MONITORA LE CONDIZIONI DELLE PIETRE

Tieni traccia dell'affilatura e dell'utilizzo delle pietre.

L'app visualizza il numero di sessioni completate dall'ultima affilatura e evidenzia le pietre che potrebbero richiedere attenzione.

Utilizza questi dati per organizzare la cura delle pietre e mantenere una preparazione costante prima della prossima sessione di affilatura.

SESSIONI DI AFFILATURA GUIDATA

Segui un flusso di lavoro di affilatura strutturato con fasi separate per l'immersione, la regolazione del filo, la formazione della bava, la rifinitura, la levigatura e la prova.

Seleziona un coltello e la pietra appropriata per iniziare una sessione.

Ogni fase fornisce istruzioni pratiche e un timer per aiutarti a organizzare il processo di affilatura.

Passa da un livello di grana all'altro e registra i passaggi completati durante la sessione.

RIFERIMENTO ANGOLO LAMA

Utilizza lo strumento angolare integrato per controllare il posizionamento della lama durante l'affilatura.

Seleziona un coltello per visualizzare l'angolo target e confrontarlo con l'orientamento attuale del dispositivo.

L'interfaccia include un indicatore visivo dell'angolo, un controllo di calibrazione e un'opzione di ripristino.

Segui le istruzioni a schermo per stabilire una posizione di riferimento sulla pietra per affilare prima di controllare l'angolo della lama.

Questo strumento fornisce un riferimento di orientamento, non sostituisce strumenti di misurazione di precisione dedicati.

CONSULTA LA CRONOLOGIA DELLE SESSIONI

Il registro delle sessioni mantiene la tua attività di affilatura organizzata per data.

Rivedi i coltelli precedentemente affilati, la durata dell'affilatura e la sequenza dei livelli di grana utilizzati durante ogni sessione.

Un riepilogo mostra il numero di sessioni recenti, il tempo totale impiegato per l'affilatura e i risultati dei test registrati.

Le singole voci possono includere anche note sulle condizioni della lama e osservazioni fatte durante la manutenzione.

GUIDA PRATICA ALL'AFFIGLIATURA

Accedi alla sezione Guida per ulteriori informazioni sulla cura dei coltelli, le fasi di affilatura e l'utilizzo delle attrezzature.

Mantieni i tuoi registri di collezione, i dettagli delle pietre, i riferimenti angolari e la cronologia delle sessioni accessibili dalla stessa interfaccia.

Kasumi offre uno spazio di lavoro strutturato per la manutenzione dei coltelli da cucina e delle attrezzature per l'affilatura. Che tu stia rivedendo l'utilizzo di una lama, preparando una pietra per affilare, controllando un angolo o documentando una sessione completata, l'app ti aiuta a mantenere organizzata la tua routine di manutenzione.