Kasumi

Kasumi este un instrument de ascuțire și întreținere a cuțitelor, conceput pentru a vă ajuta să organizați cuțitele de bucătărie, să gestionați pietrele de ascuțit, să înregistrați sesiunile de întreținere și să monitorizați unghiurile lamelor. Aplicația reunește o colecție personală de cuțite, un inventar de pietre de ascuțit, etape de ascuțire ghidate, istoricul sesiunilor și instrumente practice de referință într-o singură interfață organizată.


GESTIONAȚI-VĂ COLECȚIA DE CUȚITE


Creați un catalog personal de cuțite de bucătărie și păstrați împreună informațiile importante despre întreținere.


Adăugați cuțite cu numele, modelele, tipurile de oțel, unghiurile de ascuțire și detaliile de utilizare. Fiecare intrare oferă o referință convenabilă pentru verificarea stării actuale a lamei și revizuirea cerințelor de întreținere.


Ecranul colecției afișează cuțitele înregistrate cu indicatori individuali de utilizare, ajutându-vă să identificați ce lame ar putea necesita atenție.


URMĂRIȚI INTERVALELE DE ASCUTIRE


Monitorizați utilizarea cuțitelor și urmăriți intervalele de întreținere.


Fiecare cuțit poate avea propriul contor de utilizare și referință de ascuțire. Tabloul de bord principal evidențiază lamele care necesită întreținere și afișează progresul lor actual.


Deschideți un profil de cuțit pentru a-i revizui detaliile sau pentru a începe o nouă sesiune de ascuțire.


Mementourile opționale vă ajută să mențineți o rutină regulată de îngrijire fără a verifica în mod repetat colecția.

ORGANIZAȚI-VĂ PIETRELE DE ASCUȚIT

Mențineți un inventar separat al pietrelor de ascuțit.

Înregistrați numele pietrelor, nivelurile de granulație, categoriile și informațiile de întreținere. Organizați-vă echipamentul de la pietre de reparații grosiere la pietre de lustruit fin.

Raftul cu pietre oferă o imagine de ansamblu vizuală a nivelurilor de granulație disponibile, inclusiv #220, #1000, #3000, #5000 și #8000.

Examinați înregistrările individuale ale pietrelor pentru a vedea utilizarea preconizată și istoricul de întreținere.

MONITORIZAȚI STAREA PIETREI

Urmăriți aplatizarea și utilizarea pietrei de ascuțit.

Aplicația afișează numărul de sesiuni efectuate de la ultima aplatizare și evidențiază pietrele care ar putea necesita atenție.

Folosiți aceste înregistrări pentru a organiza îngrijirea pietrei și a menține o pregătire consecventă înainte de următoarea sesiune de ascuțire.

SESIUNI DE ASCUTIRE GHIDATE

Urmați un flux de lucru structurat de ascuțire cu etape separate pentru înmuiere, fixarea muchiilor, formarea bavurilor, rafinare, așchiere și testare.

Selectați un cuțit și piatra potrivită pentru a începe o sesiune.

Fiecare etapă oferă instrucțiuni practice și un cronometru pentru a ajuta la organizarea procesului de ascuțire.

Comutați între nivelurile de granulație disponibile și înregistrați pașii finalizați pe măsură ce progresați în sesiune.

REFERINȚĂ UNGHI LAMĂ

Utilizați instrumentul de unghi încorporat pentru a verifica poziționarea lamei în timpul ascuțirii.

Selectați un cuțit pentru a afișa unghiul țintă și a-l compara cu orientarea curentă a dispozitivului.

Interfața include un indicator vizual al unghiului, controlul calibrării și opțiunea de resetare.

Urmați instrucțiunile de pe ecran pentru a stabili o poziție de referință pe piatra de ascuțit înainte de a verifica unghiul lamei.

Acest instrument oferă o referință de orientare, mai degrabă decât un substitut pentru echipamentele dedicate de măsurare de precizie.

VERIFICAȚI ISTORICUL SESIUNILOR

Jurnalul de sesiuni vă menține activitatea de ascuțire organizată după dată.

Verificați cuțitele întreținute anterior, duratele de ascuțire și secvența nivelurilor de granulație utilizate în timpul fiecărei sesiuni.

Un rezumat afișează numărul de sesiuni recente, timpul total petrecut pentru ascuțire și rezultatele testelor înregistrate.

Intrările individuale pot include, de asemenea, note despre starea lamei și observații făcute în timpul întreținerii.


REFERINȚĂ PRACTICĂ PENTRU ASCUTIRE


Accesați secțiunea Ghid pentru informații suplimentare despre îngrijirea cuțitelor, etapele de ascuțire și utilizarea echipamentului.


Păstrați înregistrările colecției, detaliile pietrei, referințele unghiurilor și istoricul sesiunilor disponibile din aceeași interfață.


Kasumi oferă un spațiu de lucru structurat pentru întreținerea cuțitelor de bucătărie și a echipamentelor de ascuțire. Indiferent dacă revizuiți utilizarea unei lame, pregătiți o piatră de ascuțit, verificați un unghi sau documentați o sesiune finalizată, aplicația vă ajută să vă mențineți rutina de întreținere organizată.